Fusilli, spaghetti, rigatoni, pennette….la pasta è uno degli alimenti che fa bene nella dieta!

Se sentite un certo languorino nello stomaco e state pensando a cosa mangiare questa sera, tenete in forte considerazione un buon piatto di pasta.

Stando agli esperti,  la pasta è un’alleata della sana alimentazione. Non è vero che faccia ingrassare né che il glutine sia un nemico per chi non è affetto da celiachia.

Simbolo per antonomasia della cucina italiana, uno degli alimenti principali della dieta mediterranea, la pasta è da sempre la base di ricette succulente.
E allora, perchè privarsene? Del resto i carboidrati rappresentato il 60% della quota energetica, e quindi sono indispensabili per chi “corre al lavoro” oppure fa sport!

“Contrariamente a quanto si pensa, può essere tranquillamente mangiata anche la sera. I carboidrati sono infatti molto più digeribili e hanno un indice glicemico basso, per cui non si ha una risposta insulinica come accade con il pane bianco. Infine penne e spaghetti hanno un alto potere saziante, ottimo per chi è a dieta e non deve esagerare con le portate”. Ad affermarlo all’Adnkronos Salute è Pierluigi Pecoraro, consigliere nazionale dell’Ordine nazionale dei biologi (Onb) con delega alla nutrizione, alla vigilia del World Pasta Day 2014 che si celebra domani, 24 ottobre, a Buenos Aires.

“Un maschio adulto può consumare circa 80 grammi al giorno di pasta – continua il nutrizionista – Essendo molto digeribile, evita la fase di appesantimento che può creare qualche problema in chi deve poi rimettersi a lavoro dopo pranzo. Il condimento ideale è con i legumi perché in questo modo abbiamo, in un unico piatto, le qualità dei carboidrati e delle proteine” aggiunge sempre ad Adnkros Pecoraro.

Attenzione pero’ ai condimenti, perchè è vero che la pasta fa bene e la possiamo mangiare con serenità, ma un piatto troppo elaborato potrebbe annullare i benefici.
Meglio allora scommettere su un classico pomodoro e basilico e potendo scegliere quelle al farro o con farine bio, per un gusto diverso dal solito e per aiutare la nostra salute.