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Un dolce per domani: torta di fragole con mousse light

Il dolce per domani è una torta di fragole con mousse light, fresca e decisamente estiva, ma soprattutto light.

Eccovi una ricetta semplice semplice per una bella torta alle fragole con mousse light, per mantenere il gusto e non perdere la linea!

Ingredienti:

  • savoiardi
  • 300 grammi di fragole
  • 4 fogli di gelatina
  • 3 albumi d’uovo
  • zucchero liquido
  • 275 grammi di ricotta light

Preparazione:

Sbriciolate i biscotti e metteteli nello stampo, schiacciateli fino a che non risultino uno strato liscio e compatto, poi frullate le fragole con 50 grammi di ricotta light e rimuovete eventuali grumi. A questo punto riscaldate per due minuti la gelatina ed aggiungetela al composto.

Aggiungete la ricotta rimanente, poi montate gli albumi a neve e quando finito versate tutto e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto versate tutto sulla base di biscotti, decorate a piacere e mettete in frigo per almeno 6 ore.

Semplice, veloce, buona, leggera… cosa volete di più da un dolce?

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