SFILATE

Cerca
Close this search box.
Polpettine di seitan e carote

Semplici Sapori: le Polpettine di Seitan in Crema di Carote

Polpettine di seitan e carote, un piatto semplice ma delizioso. Perfetto in estate ma capace di sorprendere anche in inverno.

Immagina un piatto che non sia solo un trionfo di sapori, ma anche un viaggio attraverso colori, aromi e texture. Un piatto che parli la lingua dell’innovazione in cucina e racconti storie di tradizione reinventata. Oggi il protagonista della ricetta è un ingrediente semplice ma dalle mille virtù: il seitan. Abbinato alla dolcezza delle carote, crea una magia di sapori nelle Polpettine di Seitan in Crema di Carote.

Un piatto semplice e veloce, ma al tempo stesso un viaggio sensoriale che inizia dalla prima occhiata e si conclude con l’ultimo, soddisfacente morso. Scopri come la semplicità degli ingredienti può trasformarsi in un’opera d’arte nel piatto, unendo salute e gusto in un abbraccio perfetto.

Cosa aspetti? Allaccia il tuo grembiule, accendi i fornelli e lasciati guidare in questa avventura culinaria, dove ogni boccone è una scoperta e ogni sapore una rivelazione. Benvenuto nel mondo delle polpettine di seitan in crema di carote, un piatto che promette di diventare il nuovo eroe della tua cucina.

La ricetta passo a passo

Tempo di Preparazione: 15 minuti Porzioni: 4 persone

Ingredienti Per le Polpettine:

  • 2 fette di pane morbido senza crosta
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 300 gr saitan
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 carota
  • Un pizzico di peperoncino
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaio di olio

Per la Salsa:

  • 300 grammi di carote lessate
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Basilico per guarnire

Procedimento Preparazione del Soffritto: In una pentola, soffriggi l’aglio e il peperoncino con un filo d’olio. Questo passaggio è fondamentale per dare quel tocco speziato che risveglierà i tuoi sensi.

  • Lavorazione del Seitan: A parte, utilizza un mixer per sbriciolare il seitan con la carota lessata. Questa combinazione crea una base perfetta per le tue polpettine, unendo la consistenza del seitan alla dolcezza delle carote.
  • Cottura del Misto: Versa il misto di seitan e carota nella pentola, aggiusta di sale e amalgama bene l’impasto. Copri con un coperchio e lascia cuocere per qualche minuto. Ricorda, la pazienza è l’ingrediente segreto di ogni chef!
  • Preparazione delle Polpettine: Una volta raffreddato l’impasto, aggiungi il pane precedentemente ammollato in acqua e strizzato. Mescola delicatamente con le mani, incorporando il pangrattato. Ora, lascia che la tua creatività prenda forma creando piccole polpettine.
  • Frittura: Friggi le polpettine in olio bollente fino a quando non diventano dorate e croccanti. Scolale bene per rimuovere l’olio in eccesso. Questo passaggio è cruciale per ottenere quella consistenza irresistibile che contraddistingue ogni buona polpetta.
  • Preparazione della Salsa: In una ciotola, frulla le carote lessate con sale e acqua fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Questa salsa sarà il letto accogliente per le tue polpettine, aggiungendo un tocco di colore e sapore al piatto.
  • Presentazione del Piatto: Versa la crema di carote nel piatto, disponi sopra le polpettine di seitan e guarnisci con basilico fresco e un filo di olio extra vergine di oliva. La presentazione è tutto: un piatto che delizia gli occhi invita

Questo piatto è un perfetto equilibrio tra gusto e salute, ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana o semplicemente per chi desidera sperimentare sapori nuovi. Le polpettine di seitan in crema di carote sono un’ottima scelta per un pranzo leggero ma ricco di gusto, o come piatto forte in un menu innovativo.

CONDIVIDI SUI SOCIAL

Ti potrebbero interessare…