Zucca, salsiccia e tanta cremosità: la lasagna della domenica che fa felici grandi e piccoli

Se vuoi portare in tavola qualcosa di diverso dalla solita lasagna al ragù, prova questa deliziosa lasagna con zucca e salsiccia: un piatto cremoso, filante e ricco di gusto, capace di mettere d’accordo grandi e piccini.

Prepararla è più semplice di quanto sembri: ti basterà cuocere la zucca in padella fino a renderla tenera e profumata, rosolare la salsiccia sbriciolata e infine dedicarti alla besciamella, ingrediente fondamentale per una lasagna cremosa. Una volta sfornata, con il suo profumo e la sua crosticina dorata in superficie conquisterà tutti!

Insomma, basta davvero poco per sorprendere la famiglia e godersi la soddisfazione di un piatto preparato da zero con le proprie mani.

Come preparare la lasagna zucca e salsiccia: ricetta facile e veloce

La lasagna con zucca e salsiccia è un comfort food perfetto per la stagione fredda, ma anche una piccola coccola da concedersi ogni volta che vuoi rendere speciale il pranzo della domenica.

Ingredienti

• 500 gr di sfoglie all’uovo per lasagne
• 1 kg di zucca
• 500 gr di salsiccia
• 1 lt di besciamella
• 100 gr di scamorza affumicata
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• olio extra vergine di oliva
• rosmarino
• sale
• pepe

Ingredienti per la besciamella

• 1 lt di latte
• 100 gr di olio extravergine di oliva
• 100 gr di farina
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di noce moscata

Procedimento

1. La prima cosa da fare è preparare la besciamella, quindi unisci in un pentolino l’olio extravergine alla farina e mescola il tutto con una frusta a mano.
2. Ottenuta una crema, dovrai aggiungere il latte.
3. Porta sul fuoco e mescola fino a quando non ottieni una crema liscia e omogenea.
4. Aggiungi il sale, la noce moscata e spegni la fiamma.
5. Sbuccia la zucca e privala dei filamenti interni e dei semini, quindi taglia a tocchetti.
6. Prendi una padella con fondo antiaderente, fai un giro d’olio e porta sul fuoco la zucca tagliata.
7. Copri e cuoci per circa 5 – 10 minuti. Mescola di tanto in tanto.
8. Quando la zucca si sarà ammorbidita, toglila dalla padella.
9. Nella stessa padella, quindi, cuoci la salsiccia sgretolata direttamente con le mani.
10. Dopo qualche minuto unisci la salsiccia alla zucca.
11. Prendi una pirofila, fai uno strato di besciamella e copri con le sfoglie di lasagna.
12. Aggiungi la zucca, la salsiccia e la scamorza tagliata a tocchetti.
13. Continua in questo modo fino a quando non hai terminato tutti gli ingredienti.
14. Ricopri la superficie con il parmigiano grattugiato e inforna a 200 gradi per circa 20 – 25 minuti.
15. Sforna, lascia intiepidire per circa 10 minuti, poi porta in tavola la tua lasagna con zucca e salsiccia!